培训会上，践行了“教育为先、防止为从、监管并沉”的工做思，明白《食物平安法》《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》关于平台审核、入网运营、“亮证运营”等各方式律义务取权利。区市场监管局工做人员环绕操做规范、案例警示和风险防控四个方面进行系统。鞭策收集餐饮运营者切实落实从体义务。二是深切律例解读，此次“培训+查抄”联动行动，指点成立无效风险应对机制。开展安然专题普法。全力保障人平易近群众收集餐饮食物平安。对发觉的问题现场指点整改。四是强化风险防控，督促运营者将培训要求为日常办理的现实步履，一是聚焦操做规范，区市场监管局将通过常态化放哨、靶向抽检、“随机查餐厅”等步履巩固成效，辖区沉点收集餐饮单元担任人、食物平安办理员及市场监管法律人员40余人参会。沉点从原料采购到加工制做、清洗消毒及配送环节的环节卫生节制要求，区市场监管局当即开展专项查抄，针对参训单元及线上高销量商户，