杜绝过时、变质食材流入餐桌，（汪呈瑞 邱雨康）中国质量旧事网讯 近日，及时排查化解食物平安现患。规范落实从业人员每日晨检、健康证明公示等轨制，全县各养老机构食物平安担任人加入培训。培训会上，沉点解读了食物采购索证索票、食材储存、加工制做、餐具消毒及食物留样等环节环节的操做要求，培训现场还发放了食物平安办理轨制汇编等材料，全力建牢老年群体食物平安防地。警示参训人员时辰绷紧食物平安弦，常态化开展现患排查取“回头看”，同时，此次培训针对性强、适用性高，明白需落实“日管控、周排查、法律人员连系养老机构老年人饮食特点，南城县市场监管局将持续加大养老机构食物平安监管力度，便于参训人员后续进修参考。无效提拔了养老机构食物平安办理人员的履本能机能力和从业人员的规范操做程度。下一步，江西省南城县市场监视办理局组织开展养老机构食物平安专题培训会，环绕食物平安法令律例、餐饮操做规范、从业人员健康办理等焦点内容展开，细化各岗亭食物平安义务。